酒店中餐实训室主要面向酒店管理专业学生，可完成《餐饮服务与管理》《酒店综合技能》课程的实训教学任务，培养学生餐饮服务的相关技能。主要功能介绍：使学生掌握酒托盘基本功、餐巾折花、席间斟酒服务、上菜分菜等各项服务技能，餐厅仪容仪表等。
使学生熟练掌握中餐宴会摆台的基本方法、标准及程序，要求做到操作规范、熟练无误。掌握零点、团队用餐、中餐宴会服务的服务程序和方法，牢固掌握不同类型中餐服务的操作规范、服务标准和服务技巧。
实训室设备有：中餐桌、餐椅、餐巾、餐车、汤碗、汤勺、味碟、烟灰缸、各类酒杯等各种餐用具。
